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推进京津冀协同发展座谈会上的重要讲话精神,积极践行天津市“十项行动”,进一步打造天津市港口及肉类产业新发展优势,推动港产城融合高质量发展,6月29日,“2023预制菜(天津)肉类食材产业发展交流会”在天津召开,预制菜肉类原料基地联盟在会上启动成立。

此次会议由天津经济技术开发区管委会主办,天津市肉类协会承办,天津市烹饪协会、天津市食品安全协会协办,中国肉类协会、中国肉类食品综合综合研究中心支持。天津市农业农村委畜牧兽医处李晓东处长、王建悦副处长,市商务局机电科技产业处处长郝志欣,天津市发展和改革委员会服务业消费处副处长赵增柱,市工信局消费品工业处处副处长穆光宪,中科院天工所欧阳平凱大师工作室主任郝宁,正大集团中国生物制药新业态副总裁陈光,中国通用咨询投资有限公司天津项目部副总经理任科文出席会议。

会议期间,农业农村部食物与营养发展研究所、中科院天工所、渤海大学、天津科技大学、天津商业大学、天津大学等专家从预制菜的产业前景分析、市场现状、如何提升营养健康水平、以及预制菜溯源体系建设,全链路守护食品安全等方面进行阐述交流。

农业农村部食物与营养发展研究所副所长王晓红从消费视角看肉类预制菜、肉类预制菜消费与营养健康、肉类预制菜发展新趋势三个方面作专题报告。王晓红建议,一是要充分利用各种资源,保障肉类食品供给;二是要优化肉类消费结构,促进传统特色肉类消费升级;三是推动预制菜产业发展,稳定肉类产业的蓄水池;四是引导“低碳-营养-健康”的肉类消费和生产模式。

渤海大学食品科学与工程学院副院长、渤海大学肉品科学技术研究所所长刘登勇和大家共同分享预制菜和肉类产业前景分析

天津科技大学食品科学与工程学院教授、博士生导师汪建明就预制菜市场现状与研发趋势分析作主题演讲

为推进建设国内预制菜肉类食材供应基地及搭建肉类交易合作平台,完善肉类食品产业布局,促进国内企业资源整合汇集,整合“产、学、研、用”优势,泰达行(天津)冷链物流有限公司、天津万疆冷链仓储有限公司、天津港首农食品进出口贸易有限公司、天津食品供应链集团有限公司、天津纺织集团进出口股份有限公司、天津亚东国际货运有限公司、天津恒朝国际贸易有限公司、优创食品(天津)有限责任公司等首批加入预制菜肉类原料基地联盟。

预制菜肉类原料基地联盟,立足当前全国预制菜等新兴食品产业的发展,旨在推进建设国内预制菜肉类食材供应基地及搭建肉类交易合作平台,完善肉类食品产业布局,促进国内企业资源整合汇集。联盟通过整合“产、学、研、用”优势,扶持培育天津预制菜龙头企业,塑造天津预制菜品牌形象,助力可信预制菜品牌产品提高市场销量;同时,助力地方打造预制菜产业园区,加速推进地方预制菜全产业链发展,推动港口经济的新发展;通过积极对接国内肉类产业合作,为区域经济创新协同发展注入活力和新动能。

天津市肉类协会会长邢艳玲表示,天津港是国内肉类贸易重要港口,近十年来,一直稳居全国肉类进口量前列,但肉类行业经济效益却是与此不成正比。如何落实天津市港产城融合发展行动,促进天津冷链由“通道经济”向“产业经济”升级转型,是天津肉类产业人的使命与责任。建立预制菜肉类原料基地联盟,是立足当前全国预制菜发展的前景,发挥天津港肉类产业资源优势,以加工产业为中心,力促仓储、物流、贸易、金融等多个行业领域的协同发展,为港产城中“产”的高质量发展注入新动能。

与会企业认为,预制菜肉类原料基地联盟是实现三产融合的重要载体,通过全产业链直接带动和辐射延伸带动,对推动肉类食品产业高质量发展和助力推进乡村产业振兴作用巨大。