位于绍兴市越城区东浦街道核心区域的黄酒小镇,是绍兴黄酒的发源地之一,繁盛时曾涌现出500余家酒坊。时至今日,小镇居民们依然保留着原有的民俗和黄酒文化。
记者日前跟随中国记协“走读中国·走进浙江”中外记者采访团来到黄酒小镇,探索这座江南特色小镇在文旅融合、产业发展和推进共同富裕方面的经验密码。
绍兴黄酒小镇内一处景色。新华社记者余俊杰 摄
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刚步入黄酒小镇,犹如置身于一幅清丽淡雅的水墨画卷。民居沿河而建,错落有致,小船穿行于纵横交错的河网中,悠然自得。古桥遍布镇内,千姿百态,或古朴典雅,或气势磅礴。
黄酒小镇积淀了深厚的酒文化,时至今日,依然延续着千百年来的传统工艺。
多名外国媒体记者在绍兴黄酒小镇采访途中走过一座石拱桥。新华社记者余俊杰 摄
在一家古色古香的酒坊里,工作人员向中外记者们展示,如何将冬酿期间发酵成熟的酒醪进行压榨、澄清、杀菌、灌坛,存放至酒库,等待其陈化为色香味俱全的黄酒。
在绍兴黄酒小镇的一家酒坊里,工作人员向中外记者介绍黄酒酿造工艺。新华社记者余俊杰 摄
除了保护继承传统黄酒文化,小镇还融合文旅、商业、研学、文创,打造古城保护新标杆、文旅融合新典范。
在绍兴黄酒小镇,民俗展示处处“暗藏玄机”:随意走进一间老房子,内里却是科技感十足的光影艺术体验馆,不仅能沉浸式了解传统黄酒文化,还可以在“未来酒馆”里体验当一次调酒师,调制一杯属于自己的“幸运黄酒”。
图为绍兴黄酒小镇的一处黄酒文化体验馆。新华社记者余俊杰 摄
有着千年历史的古镇,在保留传统民居建筑和民俗体验的基础上,还格外注重打造年轻时尚场景,让老黄酒“酿”出“新潮味”。
越来越多年轻人也加入黄酒行业。通过以文促旅,打造“黄酒+”产业新业态,讲出新的黄酒故事,黄酒奶茶、黄酒棒冰、黄酒巧克力、黄酒布丁等一系列黄酒产品,以另一种方式,书写着黄酒新历史。
年轻创业者在黄酒小镇推出黄酒奶茶、黄酒棒冰等新产品。新华社记者余俊杰 摄
绍兴黄酒小镇的继承保护和创新发展,是浙江推动经济社会全面发展的一个缩影。不仅能培育发展新动能、推动经济转型升级,特色小镇也是促进城乡融合发展、推进共同富裕的重要载体。
截至目前,浙江全省共命名80个特色小镇,还有65个在创建中。或产业特色鲜明、或生态环境优美、或绿色低碳先行……小镇也能做好弘扬文化、发展产业、推进共同富裕这篇大文章。促进兼顾经济效益和文化传承,浙江正在持续探索创造既有田园风光、又有现代气息、更具地方特色的共同富裕美好生活。(记者余俊杰)
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