用料

做法步骤

【资料图】

1、黄花鱼去鳞和内脏，洗净，切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。

2、腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油，放入黄花鱼煎至两面金黄，再放入八角，葱姜片，干辣椒煸香。

3、加入适量的热水，没过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中小火炖。

4、期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可，汁不要收得太干，拌饭泡饼都好吃。

黄花鱼的营养功效

健脾升胃

安神止痢

益气填精

补血止血

防止癌症