1、　　导语：西红柿牛腩汤是一道美味的菜肴，比起西红柿炖牛腩，西红柿牛腩汤会更加清淡些，下面就由小编为大家带来西红柿牛腩汤的做法，大家一起去看看吧!

2、　　食材：

(相关资料图)

3、　　主料：牛腩450克、西红柿2个、土豆1个

4、　　辅料：蕃茄酱半碗、料酒半碗、盐3克、大蒜4瓣、蒜末适量、姜片4片、葱段适量、水适量

5、　　做法：

6、　　1.牛腩切块(我买的是切好块的牛腩)，放凉水中泡半个小时左右，去除血水。

7、　　2.将牛腩放入高压锅中，加入水，水没过牛腩就好，加入料酒，姜片，葱段和蒜瓣。高压锅排骨模式半个小时，如果不用高压锅，也可用普通锅慢炖一两个小时半熟即可。

8、　　3.炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末。

9、　　4.炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末。

10、　　5.炖牛腩的间隙，准备其他食材。土豆切滚刀块，西红柿去皮切块。蒜切成末。

11、　　6.牛腩炖好后，另起锅，小火。锅中放入少许油，油温两成热，放入番茄酱。翻炒。

12、　　7.放入蒜末炒香。

13、　　8.加入西红柿块翻炒均匀。再加入土豆块翻炒。

14、　　9.将高压锅中的肉和汤一同倒入炒锅中，小火炖30分钟左右。(具体时间依据之前牛腩炖熟的程度)直至牛腩软烂。

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