(资料图)

你需要的东西

锅

水

盐

龙虾

龙虾，曾经是农民和囚犯的食物，现在是全世界的美食。如何烹调龙虾一直是争论的焦点。对于大多数鱼和肉，该物品到达厨师时已经被杀死。龙虾在遇到厨师时是活的，因此多年来，人们一直在努力想方设法让烹饪尽可能人性化。最有效和人道的方法似乎是先将龙虾冷冻10至15分钟以使其麻木，然后再蒸或煮。许多人更喜欢只吃龙虾爪，因为肉通常比尾巴更甜、更嫩。

步骤1

将您的锅（大小适合您要煮的龙虾爪的数量）装满大约三分之二。确保你的锅足够大，可以完全盖住龙虾爪。锅中每 1 夸脱水加一汤匙盐。

第2步

用高温将锅煮沸。盖上盖子以帮助它更快地沸腾。如果你正在煮整只龙虾，然后取出爪子吃，先把龙虾放在爪子里，开始为每一磅龙虾计时 5 分钟。如果您已经从龙​​虾身上取下爪子，如果龙虾在煮沸前被冷冻，则将它们解冻。

步骤 3

用钳子取出龙虾或钳子，放在盘子里。如果龙虾还是完整的，如果触角很容易拔出，它们就完成了烹饪。龙虾冷却后，在第一个关节处轻轻地将爪子从龙虾身体上拧下来。如果爪子是独立的，它们就可以吃了。